오늘은 제가 얼마전에 처음 먹어본 음식인 카프파치오에 대해 알아보려고 해요. 아무런 정보도 없이 접한 음식이지만 반할 만큼 맛있어서 궁금한 점이 많아졌는데요. 카르파치오 뜻 유래 레시피까지 차근 차근 살펴 보도록 하겠습니다. 이 요리가 처음 생겨난 곳은 1950년대의 베네치아의 해리스바에서 개발되었는데요. 빈혈로 인래 익힌 고기 대신 생고기를 먹어야 하는 상황에 처한 단골손님을 위해 만들어 졌다고 하죠. 이 요리의 이름이 카르파치오가 된 배경에는 당시 흰색과 빨강색을 주로 사용하는 화가의 이름이 비토레 카르파치오라고 해요. 붉은 생고기와 흰색 소스가 뿌려진 모습이 그의 그림과 흡사하다 하여 이와 같은 이름이 되었다고 합니다. 카르파치오 뜻 유래를 살펴 보았는데요. 이 요리가 처음 생겨난 곳은 1950년대..
