데일리 정보맛집

요즘 일상이야기

:)데일리 — Thu, 25 Jan 2024 21:14:27 +0900

요즘 아침엔
늘 간단히 먹다보니
빵만 먹게 된다는

그래서 사진도
죄다 빵이네요~

살구쨈에 빠져서
한창 살구쨈만 주구장창
발라먹었어요!

빵에 크림치즈도 먹고
쨈도 발라먹고
가끔 시간이 나면 샌드위치도 먹고
아침사진들은 전부 빵과 함께한
요즈음

최근엔 그릭요거트에 빠져서리
그릭요거트홀릭인데요

과일 무더기 안에
그릭요거트 숨어있답니다
과일이랑 같이 먹어도 좋고
그릭요거트만 먹어도 좋고
여튼 요즘 빠져있어요

전 아파도 식욕없어지지 않더라고요
오히려 더 먹고싶어지는 메뉴만
많아지고 입이 깔깔해도
ㅋ 진짜 잘 먹는답니다

지난번 감기걸렸을 때도
입맛은 돌아서 진짜 내가 아픈데도
잘도 먹는구나싶어서
웃겼어요 ㅋ

오늘은 그냥 이것저것 먹은 이야기
짧게 올렸는데요~
바빠두 자주자주 글 올려야겠다고
다짐한 2024년!
꼭 욜씨미 글 써보겠습니다!

금천동 버터패티 베이커리 소개하기

:)데일리 — Tue, 6 Jun 2023 19:40:33 +0900

오랜만에 빵도 맛있고 커피도 고소한 가게 이야기 하려고 하는데요. 바로 금천동 버터패티 베이커리라는 곳인데요. 유기농 밀가루 100%와 고메버터를 사용해 빵을 만든다고 해요. 다양한 빵들이 매일 매일 만들어 지는 그 곳으로 지금 가볼까요?

금천동 버터패티 베이커리 가게 정보
영업시간 08: 30 - 20: 00
홀이용가능시간 11 : 00부터
정기휴무 매주 월요일
전화번호 0506-209-2764

저는 근처에 갈 일이 있어서 갔다가 우연히 발견하고 들어갔는데요. 빵집인 줄 모르고 커피를 테이크아웃하려고 들어갔답니다. 오옷 그런데 맛있어보이는 빵들이 있어서 나올때는 빵도 샀는데요. 이후에는 배민으로도 주문해 먹는답니다.

제가 주문한 카페라떼는 진하고 고소했는데요. 얼음이 많지 않아서 커피 본연의 맛을 조금더 즐길 수 있었어요. 시원한 것도 좋지만 얼음 반 커피 반인 곳도 많은데 여기는 그렇지 않아서 좋았어요.

먹음직스러워 보이는 빵들이 저를 유혹했는데요. 아무런 정보도 없이 우연히 방문했던지라 집에 돌아와서 알아보니 인스타그램에서 매일 라인업을 올려주시니 참고하시면 좋을 것 같더라고요. 여름한정인 블루베리 파이도 라인업에 올라와 있어서 저도 조만간 맛보러 가렵니다.

버터패티 베이커리 인스타그램

제가 금천동 버터패티 베이커리에서 가장 좋아하는 빵은 바로 올리브 스틱인데요. 긴 패스츄리에 올리브가 콕콕 박혀 있는데 이게 별미예요. 저는 주문할 때마다 2개씩 주문할 정도로 좋아한답니다. 워낙 올리브를 좋아하는 편이라서 그런데 올리브를 싫어하는 분이라면 어떨지 모르겠네요. 한번쯤 맛본대도 후회하지 않을 것 같아요.

금천동 버터패티 베이커리에서 올리브스틱 다음으로는 소금빵과 크루와상을 좋아해요. 제가 워낙 달고 크림들어간 빵스타일을 좋아하지 않는 편이고 좀 단순한 베이커리류를 좋아하거든요. 그래서 더 올리브스틱을 좋아하게 된 것 같아요. 패스츄리의 바삭한 식감과 짭조롬한 올리브의 조화가 딱 제 취향저격이랍니다. 저같은 취향이시라면 분명 좋아할 거예요!

위치는 금천동 효성2차 아파트와 파모스라움아파트 옆이고 1층이라서 찾기 쉬운데요. 제일 아래에 지도 첨부하도록 할게요.

가게 외부도 감각적인데 내부도 아기자기하고 예쁜 곳인데요. 빵들도 하나하나 색감도 예뻐서 사진찍어도 엄청 예쁘더라고요. 동네에 위치한 곳이라서 북적이지 않아 조용하게 시간 보낼 수 있는 곳이었답니다.

오늘은 금천동 버터패티 베이커리 이야기 잠깐 나누러 왔어요. 엄청 무더운 날씨의 지속인데 맛있고 시원한 음식 먹으면서 우리 힘내보아요!

오이 영양성분 효능 칼로리 보관법

:)데일리 — Sun, 4 Jun 2023 21:42:50 +0900

여름에 가장 많이 먹는 채소라면 오이가 가장 먼저 생각나는데요. 95% 수분으로 꽉 채워진 오이 영양성분 효능 칼로리 보관법까지 다양한 정보들을 살펴 보도록 하겠습니다.

오이 영양성분 효능 칼로리 보관법 중에서 가장 먼저 칼로리를 알아보도록 할텐데요. 100g당 약 11칼로리로 저칼로리인데다 식이섬유를 다량 함유하고 있죠. 또한 수분을 보충해주고 아삭아삭 씹어먹는 저작활동을 통해 포만감을 충분히 느낄 수 있어 다이어트 레시피에도 활발히 사용되고 있습니다.

종류에는 백다다기, 청장오이, 가시오이, 청다다기, 노각이 있고 원산지는 인도, 네팔 히말라야 부근으로 알려져 있습니다. 우리나라에서는 충북 진천과 경북 상주 충남 천안 등에서 주로 생산되고 있습니다.

그렇다면 오이의 효능을 알아보도록 하겠습니다. 오이에 함유된 비타민C는 피부를 환하고 깨끗하게 해주며 탄력적이도록 만들어 주는데요. 더불어 나이가 들어보이게 하는 다크서클과 주근깨를 줄여주는데도 도움을 줍니다.

또한 구강 내 환경을 청결하게 해줘 입냄새를 줄여주는데요. 오이를 씹어 먹게 되면 수분과 섬유질이 많아 침분비가 원활해지게 되는데 이는 입속을 촉촉하게 만들어 입냄새가 나지 않도록 돕습니다. 또한 오이의 크로로필 성분은 유해한 박테리아 증식을 억제해줘 구취를 줄여주고 섬유소가 있어 씹을 때마다 치석을 제거해주는 효과가 있습니다.

단, 찬 성질을 지닌 오이는 너무 많이 섭취할 경우 배탈이 날 수 있으니 유의하시기 바라겠습니다.

오이 영양성분 효능 칼로리 보관법 등을 알아보고 있는데요. 오이는 숙취해소에도 도움을 주는 채소입니다. 수분이 많아 갈증을 줄여줄 뿐만 아니라 알코올을 분해하는 성분을 지녀 숙취해소에 효과가 있습니다. 또한 이뇨활동을 돕는 칼륨을 함유하고 있어 체내 독소를 배출하는 데도 도움을 줍니다.

오이의 피세틴이라는 성분은 나이가 들수록 줄어드는 신경세포 감소를 막아주며 기억력을 높여주는데요. 또한 오이에 있는 황성분은 머리카락을 건강하고 빠르게 성장할 수 있도록 돕는 역할을 합니다. 이처럼 오이에는 다양한 영양성분들이 함유되어 있습니다.

신선한 오이 고르는 법은 우선 단단하고 짙은 녹색을 지닌 외관을 지닌 것을 골라야 해요. 너무 많이 굽어있지 않아야 하며 굵기가 일정한 것이 좋습니다. 가시가 아플 정도로 살아있는 오이가 신선합니다.

손질법은 굵은 소금으로 겉면을 문질러 씻거나 베이킹소다로 닦아 주는데요. 이 때 소금을 활용하면 특유의 쓴 맛을 제거할 수 있습니다. 그리고 끝부분은 농약이 농축되어 있을 수 있어 잘라 버리고 섭취하는 것이 좋겠습니다.

보관법은 위와 같이 세척한 다음 물기를 없애주고 한 개씩 따로 따로 키친타월 혹은 랩으로 감싸서 야채칸에 세워서 넣어 줍니다. 만약 오이가 흐물거린다면 이는 이미 상하기 시작한 것으로 먹지 않아야 합니다. 먹을 만큼만 사고 최대 1주일 안에 소비하는 것이 좋겠습니다.

오늘은 오이 영양성분 효능 칼로리 보관법 등 다양한 이야기를 나눠보았습니다. 오늘도 행복한 하루 보내세요 :)

백종원 무조림 표고버섯넣은 레시피

:)데일리 — Fri, 2 Jun 2023 19:55:30 +0900

오늘은 제가 자주자주 만들어 먹고 있는 백종원 무조림 표고버섯넣은 레시피인데요. 감칠맛은 물론 무와 버섯에 밴 삼삼한 간장 맛이 입맛을 돋우는 그런 음식입니다. 지금부터 함께 만들어 볼까요?

백종원 무조림 재료도 무척 간단하고 조리법도 쉬운데요. 간장과 설탕이 1:1 비율로 들어가니 이것만 지켜준다면 실패없이 만들 수 있는 메뉴가 아닐까 싶어요. 저같은 경우에는 거의 모든 레시피에서 단맛은 살짝 줄이는 편인데요. 여러번 반복해서 하다보면 나만의 팁들이 하나씩 생기는 것 같습니다.

그렇다면 지금부터 재료 손질부터 해볼까요? 손질 자체도 손이 많이 가지 않아요. 우선 무는 반개를 사용하는데 오래 졸이는 특성이 있으니 너무 얇게 썰면 쉽게 부스러질 수 있어요. 그러니 1.5-2.5센치 정도로 두껍게 썰어주는게 좋습니다.

대파 청양고추 생강은 국물을 풍부하게 하는 재료로 크게 크게 썰어도 무방합니다. 그리고 생강의 경우는 편으로 썰거나 다지거나 원하는 형태로 넣어 주세요. 저같은 경우에는 생강가루를 넣어 주었답니다.

조금 더 풍부한 맛을 원한다면 저처럼 육수팩을 사용해도 좋더라고요. 저는 다시팩과 추가로 다시마를 더 넣어 주었는데 육수팩은 국물을 내준 후 빼냈지만 남아있는 다시마는 함께 먹었는데 감칠맛나는게 너무 맛있었답니다. 그리고 저는 집에 청양고추가 없어서 말린 태국고추를 넣었는데 은은하게 매콤한 맛이 만족스러웠어요. 그리고 마지막 불을 끄기 조금 전 참기름 1T를 넣어주었는데요. 숟가락으로 국물을 부어주면서 조금더 색을 예쁘게 만들어 주면서 고소한 향까지 더해 주었어요.

백종원 무조림 레시피
1. 썰어놓은 무가 푹 잠길 정도로 물을 넣는다
2. 그리고 1에 용량의 설탕과 간장을 붓는다
3. 2에 썰어놓은 대파 생강 표고버섯 청양고추를 넣고 센불에 끓인다
4. 끓이면 불을 줄이고 간을 보면서 졸여준다

오늘은 백종원 무조림 표고버섯넣은 레시피를 알아보았는데요. 생각보다 어렵지 않으면서 맛있는 반찬을 뚝딱 만들수 있답니다. 무와 표고버섯 만으로 만들어서 재료도 간단하고 삼삼한 맛이 매력적이라서 자주 만들어 먹게 되네요. 무 1개 사서

반은 무생채로 아삭함과 신선함을 즐기고 나머지 반개는 조림으로 만들면 딱 좋더라고요. 그리고 안쓰게 되는 무의 끄트리머리쪽은 육수낼때 활용해도 좋고요. 무는 영양적으로도 훌륭하고 만들수있는 요리법도 다양하게 자주 활용하게 되는 재료인 것 같습니다.

다시 돌아온 주말인데요. 요즘 시간이 너무 빨리 흘러가는 듯 하네요. 이번 주말 연휴에도 맛있는 음식 드시고 많이 많이 행복한 시간들 보내시길 바랄게요 :)

동남지구 대한곱창 다양한 곱창 맛보기

:)데일리 — Fri, 2 Jun 2023 17:52:35 +0900

불금인 오늘 모두들 어떤 메뉴를 선택하셨나요? 저는 오늘 유난히 곱창이 당기는 날이더라고요. 그래서 자주 가는 또간집인 동남지구 대한곱창 이야기 해보려고 이렇게 왔는데요. 오늘도 맛있는 이야기 지금부터 해볼게요.

대한곱창 가게 정보

영업시간

16:00-02:00 라스토오더 00:30

연락처 043-295-5634

주요메뉴

대한모둠곱창 20,900원 (1인분)

모둠곱창 18,900원 (1인분)

한우곱창전골 14,900원 (1인분)

양대창볶음밥 14,000원(2인분)

김치말이국수 5,900원

동남지구 대한곱창은 나혼자산다에서 화사가 맛있게 먹는 모습이 방송에 나오면서 더욱 많은 사람들에게 알려졌는데요. 저는 나혼산에 나왔다는 것은 최근에 알았고 동남지구에서 곱창맛집 검색헤서 찾아갔던 곳이네요. 요즘 청주에서 동남지구는 가장 사람이 몰리는 지역으로 이 곳도 방문할 때마다 사람이 늘 꽉 차있더라고요.

우선 가장 큰 장점은 곱창을 구워준다는 점으로 직원분이 화려한 불쇼는 물론 맛있게 익혀준다는 점이네요. 보는 재미도 있고 굽는 거 잘 못하는 사람으로서 구워준다는 것만으로도 정말 좋아요. 제가 구운 거 왜 이리 맛없는지 몰라요. 그리고 특별서비스로 갈 때마다 숙취해소환을 서비스로 주는데요. 곱창에 소주나 소맥먹으면 술이 술술술 들어가서 평보보다 늘 과음하게 되는데 숙취해소환 먹으니까 훨씬 좋더라고요.

동남지구 대한곱창 모둠곱창은 소곱창 대창 막창 특양 염통 수제소시지가 나오는데요. 그냥 모둠곱창은 특양을 뺀 소곱창 대창 막창 염통 소시지로 구성되어 있어요. 차돌모듬곱창은 못 먹어봤는데 소곱창 대창 차돌박이 염동 소시지가 나오네요.

매운화양대창구이는 대창 특양 우동사리에 매운 불소스가 특징인데 맵찔이인 저는 도전하기도 무섭긴 하네요. 저는 매번 모둠곱창을 먹었었는데 차돌박이가 있는 차돌모듬곱창도 맛있어 보여서 다음에는 먹어보고 싶네요.

한우곱창전골이나 곱창뚝배기전골같은 국물위주 메뉴도 판매하고 있고 마무리하기 좋은 볶음밥이랑 김치말이 국수도 있어서 입가심하기 좋아요. 한우곱창전골은 2인이상 주문이 가능하니 참고해 주세요.

기본 상차림으로 얼큰하고 칼칼한 콩나물국이 나와서 좋더라고요. 술마실때 국물이 꼭 필요한 1인이라 기본으로 국물이 있으면 그렇게 반가운 사람이네요. 모둠곱창을 주문하면 양파 호박 감자 팽이버성 새송이버섯과 같은 야채들도 함께 나오는데요. 쫄깃한 떡도 맛있고 나중에 부추무침과 김치를 같이 구워 먹어도 굿이었답니다.

다양한 소스와 카레가루도 1인용 접시에 나오는데요. 이렇게 개인용 플레이트를 주는 게 저는 참 좋더라고요. 그리고 곱창과 카레가루가 생각보다 잘 어울려서 저는 카레가루 찍어서 많이 먹었고요. 청양고추들어있는 간장소스 찍어 먹는 것도 좋았어요. 무엇보다 곱창에 잡내 안나서 자주 갈 수 있는 게 저는 고기잡내있으면 못 먹거든요. 여기는 잡내 1도 안 나고 고소해서 정말 만족스러웠답니다.

모둠곱창에 대창도 있으면 좋았을 것 같더라고요. 그리고 한우곱창전골은 그냥 평범했던 것 같아요. 의자는 수납의자라서 입고온 옷이나 가방들 냄새 안배기고 기름 안 튀기게 안전하게 보관할 수 있었고요. 동남지구 가게들이 보통 그러듯 건물 공용화장실 사용하면 되요. 가게 나와서 왼쪽으로 바로 꺽어들어가 엘리베이터 바로 옆에 있어서 멀지 않고 찾기는 쉽답니다.

동남지구 대한곱창 안쪽으로 꽤 넓어서 좌석은 꽤 많고요. 선선한 날씨에는 입구쪽 테이블쪽으로는 완전 오픈되어 있어서 좋아요. 바람도 시원하고 곱창냄새도 많이 안나고 좋아요. 좌석간 간격이 많이 떨어져 있지는 않은데 저는 매번 입구쪽 앉아서 그런지 시끄럽지 않아서 대화하기 좋았답니다. 소주랑 맥주 가격은 5,000원이네요.

오늘은 제가 좋아하는 곱창가게 이야기 해봤는데요. 이번주도 이제 다 가고 주말만 남았네요. 휴일이 많은 요즘 맛있는 음식들 많이 드시고 행복한 시간 보냈시길 바라요 :)

용산 디피오리 디저트 까페

:)데일리 — Wed, 31 May 2023 00:00:29 +0900

내추럴 하이 방문했던 날 친구를 기다리면서 방문했던 용산 디피오리인데요. 내추럴 하이를 찾느라 왔다 갔다 하면서 자꾸 제 눈에 띄더라고요. 외관도 예쁘고 야외 테이블에 앉아있는 손님들 테이블의 디저트도 참 맛있겠다 싶었거든요. 그러던 중 마침 친구가 좀 늦는다는 연락이 와서 바로 들어갔던 디피오리입니다.

가게 정보
영업시간 10:00-21:00
라스트오더 20:30
주요메뉴
에그타르트 4,300원
초코타르트 4,800원
-반려동물 동반 가능 매장

용산 디피오리는 청담동에 본점이 있는데 첨가물이 없이 100% 동물성 생크림과 프랑스산 버터를 사용해 매일 신선한 디저트를 만든다고 해요. 특히 시그니처 메뉴인 에그 타르트는 디피오리만의 레시피로 한국인의 입맛에 맞춰 개발되었다고 합니다. 저는 아무런 정보도 없이 방문했었고 좀 늦은 시간이라 에그타르트가 없었는데 너무 아쉽네요. 다음에 갈 때는 꼭 에그 타르트를 먹어봐야지 싶네요. 그래서 저는 당근 케이크와 아이스 카페라떼를 주문했는데요. 당근 케이크는 촉촉하고 진해서 맛있었고 카페라떼도 괜찮았어요.

용산 디피오리는 인테리어도 너무 예뻤는데요. 외관도 상큼했지만 실내도 아이보리컬러의 가구가 눈길을 사로잡더라고요. 1층 테라스를 비롯해 2층 3층까지 좌석이 있는데다 좌석간 간격도 넓어서 대화하기 좋아 보였어요. 저는 날

씨도 선선하고 좋아서 1층 테라스 자리에 자리 잡았는데 자연광에 사진찍기 좋은데다 여유로움을 느끼기 딱이었어요.

디저트 하나 하나 비주얼도 너무 예뻐서 보는 재미도 있더라고요. 다음에는 정말 더 일찍 가서 많이 먹어보고 싶네요. 애견동반도 가능한 매장이라고 해서 제 친구 반려견도 함께 방문해보려고 해요. 햇살 좋은 날 친구와 맛있는 디저트 먹으며 여유로움을 즐길 만한 곳으로 충분한 것 같아요. 저도 다시 근처에 방문하게 되면 용산 디피오리 재방문하러고요. 오늘은 경리단길 맛집 함께 이야기해 보았는데요. 이 날 방문했던 내추럴 하이도 디피오리도 만족스러웠답니다 :)

카르파치오 뜻 유래 레시피

:)데일리 — Tue, 30 May 2023 21:49:33 +0900

오늘은 제가 얼마전에 처음 먹어본 음식인 카프파치오에 대해 알아보려고 해요. 아무런 정보도 없이 접한 음식이지만 반할 만큼 맛있어서 궁금한 점이 많아졌는데요. 카르파치오 뜻 유래 레시피까지 차근 차근 살펴 보도록 하겠습니다.

이 요리가 처음 생겨난 곳은 1950년대의 베네치아의 해리스바에서 개발되었는데요. 빈혈로 인래 익힌 고기 대신 생고기를 먹어야 하는 상황에 처한 단골손님을 위해 만들어 졌다고 하죠. 이 요리의 이름이 카르파치오가 된 배경에는 당시 흰색과 빨강색을 주로 사용하는 화가의 이름이 비토레 카르파치오라고 해요. 붉은 생고기와 흰색 소스가 뿌려진 모습이 그의 그림과 흡사하다 하여 이와 같은 이름이 되었다고 합니다. 카르파치오 뜻 유래를 살펴 보았는데요.

지금은 다양한 소스와 여러 재료들로 만들어 지지만 오리지널 소스는 무척 단순한데요. 마요네즈 우스터소스 레몬주스와 우유를 넣어 섞어주며 농도를 맞춘 뒤 소금과 후추로 간을 하는 레시피이죠. 그리고 오리지널 레시피의 소고기 부위는 등심을 사용했으며 살코기만을 발라내 아주 얇게 저미는 것이 포인트입니다. 무엇보다 생고기를 주재료로 사용하기 때문에 교차오염등 위생에 각별히 주의해야 하며 만든 당일에 섭취해야 합니다.

오늘은 카르파치오 뜻 유래 레시피 등 여러 정보들을 알아보았는데요. 저도 모르는 새로운 음식에 대해 알아가니 참 재밌네요. 세상에 먹어보지 못한 요리들이 참 많구나 싶습니다. 앞으로도 다양한 메뉴들을 함께 알아보면 좋겠습니다:)

캘리맥주 도수 칼로리 회사 가격

:)데일리 — Mon, 29 May 2023 21:47:09 +0900

오늘은 지난 4월 새롭게 출시된 캘리맥주 도수 칼로리 회사 가격 등 다양한 정보를 살펴보려고 합니다. 캘리맥주가 출시된 회사는 하이트 진로로 지난 2019년 테라 맥주가 나온 이후 4년만에 새로운 상품으로 소비자들에게 다가서고 있습니다. 캘리는 Keep Natually를 줄인 말로 인위적인 것들을 최소한으로 줄이고 자연에 가까운 재료와 공법을 사용해서 만들었다고해요. 그만큼 공을 들인 상품이라는 말이겠죠.

테라와 캘리의 출고가는 동일하지만 전자는 4.6% 후자는 4.5%로 도수는 0.1%의 차이가 있습니다. 둘 다 라거맥주이지만 패키지 원료 공법 등 다양한 부분에서 차별화를 두었습니다. 캘리맥주는 덴마크에서 해풍을 맞고 자란 100% 맥아만을 전분없이 사용했으며 영상 7도 영하 1.5도에서 두번 숙성하는 공법으로 만든 올 몰트 맥주입니다. 캘리맥주 도수 칼로리 회사 가격 등 다양한 정보를 알아보고 있습니다.

제가 마트에서 구입하게 된 이유 중 하나는 새로운 패키지가 눈에 띄었기 때문인데요. 황금빛 컬러에 네이비컬러의 폰트가 시선을 확 사로잡았고 군더더기없는 디자인이 마음에 들었답니다. 다양한 용량이 있어 어떤 걸 살까 망설였는데 우선 맛만 보려고 캔 하나를 구입해 왔습니다. 캘리맥주 도수 칼로리 회사 가격도 중요하지만 제일 우선은 맛이잖아요. 집에 와서 바로 캔을 따서 컵에 따라보았는데요. 화라락 빠르게 따르니 저렇게 거품 한가득으로 따라버렸네요.

우선 부드러운 맛이 첫 인상이었고 목넘김이 좋았습니다. 맥아맛이 기분좋게 느껴지고 가볍게 마시기 좋겠구나 싶었어요. 뭔가 거슬리는 인공적인 부분없이 깔끔한 맛이어서 저는 마음에 들었습니다. 조금 더 여러번 마셔봐야 알겠지만 저의 첫인상은 나쁘지 않았네요. 주로 테라로 소맥을 말아먹는데 다음에는 캘리로도 도전해보려고요.

오늘은 캘리맥주 도수 칼로리 회사 가격 맛까지 다양하게 이야기해봤는데요. 새로운 맛을 경험하는 것은 늘 즐거운 일인거 같아요. 이번 맥주도 다양한 음식들과 먹어 보고 잘 어울리는 안주도 찾아볼 생각에 흥미진진하답니다. 새롭게 시작되는 한주도 모두 모두 맛있은 먹방길만 걸으세요 :)

일산 기요항 해산물 카이센동

:)데일리 — Mon, 29 May 2023 14:44:03 +0900

오늘은 다양한 해산물을 한 그릇으로 즐길 수 있는 카이센동 이야기 해보려고 해요. 여러분들은 카이센동을 먹어 보셨나요? 저에게는 생소한 메뉴였는데요. 오랜만에 일산에 방문하게 된 저는 여러모로 검색을 하던 중 발견하게 된 곳이랍니다. 먹음직스럽게 쌓여 있는 해산물산이 흥미로웠는데요. 어떤 맛이 날지 너무나 궁금해져서 일산 기요항으로 바로 가보기로 마음먹었답니다.

가게 정보
영업시간

11:10-20:40

브레이크 타임 15:00-17:00

라스트오더 20:00

연락처 0507-1392-4565

주요메뉴

기요항동 15,000원

아부리동 17,000원

우니동 22,000원

가니동 22,000원

일산 기요항은 큰 길가에 위치해 있어서 찾기 쉬웠고요. 저는 브레이크타임 끝나고 얼마 안되서 방문했고 바로 다찌 앞에 앉아서 편하게 음식을 먹었답니다. 외부는 일식집다운 느낌이 드는 원목으로 이루어져 있었고 내부는 다찌좌석과 일반 테이블 좌석이 있었답니다. 가게는 엄청 넓지는 않았고 오픈 주방이라서 요리하는 모습을 볼 수 있어 좋았습니다.

저는 기요항동과 아부리동을 주문하고 드시는 방법을 읽어 보았는데요. 참치회는 반씩 나눠서 즐기라고 적혀 있네요. 제가 기대했던 것 중에는 오차즈케도 있었는데요. 남은 밥과 참치를 넣은 오차즈케는 먹어본 경험이 없어서 기대가 되었답니다.

기본적으로 제공되는 반찬은 참치회와 두부인데 간결하면서 식전에 먹기에 아주 좋았어요. 살짝 입맛을 돋우고 메인 먹기 전에 가볍게 먹기 편했어요. 참치회에 함께 나오는 소스가 고소한게 너무 맛있었답니다. 배가 많이 고팠던 저는 참치회를 전부 다 먹고 싶었는데 오차즈케를 먹기 위해 남기느라 힘들었어요.

더웠던 날씨여서 하이볼도 주문했는데 저는 얼그레이 하이볼을 픽했답니다. 저는 하이볼 중에는 진저와 얼그레이를 좋아해서 진저는 없길래 바로 얼그레이로 주문했는데 이외에도 스탠다드 청포도 자몽 레몬 하이볼이 있어요. 하이볼과 기본 반찬들을 맛보고 있다보니 기요항동과 아부리동이 등장했습니다.

마치 화산처럼 높다랗게 쌓여진 카이센동이 너무나 먹음직스러웠는데요. 색감들도 너무 예뻐서 눈도 즐거운 시간이었어요. 기요항의 기본 재료는 참치뱃살 오징어 참치 청어알 오이 새우 참소라 백고동 연어알 대파인데요. 정말 다양한 재료들이 한 그릇에 담겨 있더라고요. 우선 해산물들은 다지듯이 섞여 있고 신선한 오이와 파가 함께 있어요. 여러가지 해산물들이 있어서 다채로운 식감을 즐길 수 있었고 오이가 있어서 상쾌한 맛을 더해 주네요.

이렇게 펼쳐놓고 와사비를 풀은 간장을 넣어 주는데 이 간장은 많이 짜지 않으니 충분히 부어도 괜찮아요. 저는 두꺼운 회를 즐겨 먹는 편은 아니라서 이렇게 다진듯한 식감이 마음에 들었는데요. 한가지 단순한 맛도 좋지만 다양한 맛을 한 숟가락으로 맛보는 것도 색다르더라고요. 전혀 비린느낌없이 깔끔하고 감칠맛이 돌아서 아주 만족스러웠습니다.

일산 기요항 아부리동은 기본 재료에 불향을 입힌 메뉴인데요. 불향이 나서 풍미가 더욱 좋았고 다양한 질감의 해산물들이 더욱 맛있었어요. 김에 싸서 먹기도 하고 천천히 음식을 음미하면서 즐길 수 있었는데요. 내부가 조용해서 음식에 집중하고 차분하게 대화하면서 먹을 수 있었습니다.

이렇게 카이센동을 즐기고 나면 진한 사골육수를 부어서 오차즈케를 먹는데요. 남아있는 해산물과 밥 그리고 남겨둔 참치회를 육수와 함께 먹어주면 되요. 따뜻한 사골육수가 곰탕을 먹는 듯 한데 이렇게 먹고 나니 몸도 따뜻해지고 배도 불러오더라고요. 한 가지 음식을 다양한 방법으로 즐길 수 있어서 너무 좋았어요.

일산 기요항의 마무리는 디저트 푸딩을 제공하는데요. 오차즈케로 따뜻해진 다음 달달하고 폭신한 푸딩을 먹으니 딱 마무리가 되더라고요. 우리는 디저트배가 따로 있으니까요. 뭔가 코스요리처럼 되어 있어서 더 만족스러웠던것 같아요. 식전으로 제공된 참치회와 두부도 좋았고 마지막의 푸딩까지 먹고나니 정말 배불렀어요. 오차즈케를 먹을 때 밥도 추가 리필이 가능하니 부족하다면 요청하면 된답니다.

오늘은 한그릇의 행복 카이센동 먹고 온 이야기 해봤는데요. 오늘이 연휴의 마지막날이지만 다음주도 또 쉴 수 있으니 이번주 모두 모두 화이팅해봐요 :)

백종원 대파제육볶음 레시피

:)데일리 — Mon, 29 May 2023 12:25:39 +0900

오늘은 며칠전 만들어 먹었던 백종원 대파제육볶음 레시피 이야기해보려고 해요. 엄청 맛있게 먹어서 다른 분들도 도전하시면 좋을 것 같아요. 레시피 자체도 많이 어렵지 않은데다 재료도 적어서 실패할 확률도 거의 없을 것 같습니다.

주재료는 삼겹살과 대파로 저는 장보러 가니 흑돼지 앞다리살이 세일 중이어서 바로 들고 왔고요. 꼭 삼겹살 부위가 아니어도 원하는 고기로 만들어도 될듯요. 삼겹살처럼 기름이 많은 부위를 선호하지 않는다면 목살이나 저처럼 앞다리살을 활용해도 무방해요. 저는 대파 대신 쪽파를 사용했는데 요리해보고나니 파가 굵직한 편이 맛이 더 좋을 것 같아요. 그리고 저는 고추장 1T 와 생강을 추가해서 넣었답니다. 제가 고추장 맛을 선호해서 마지막 간을 보니 넣으면 맛있겠다 싶더라고요. 그래서 바로 냉장고에서 고추장 꺼내 1스푼 넣었더니 제 입맛에는 딱 좋았습니다.

백종원 대파제육볶음 레시피는 불을 켜지 않은 후라이팬에 고기를 얇게 깔고 소금 후추를 뿌려주는 것이 포인트인데요. 그런다음 가스불을 중약불로 켜서 고기기름이 나오도록 익혀 줍니다. 어느 정도 익으면 고기에서 기름이 촉촉하게 나오기 시작하는데요. 그 때 편으로 잘라놓은 마늘을 넣어서 함께 익혀줍니다. 저는 8개는 편으로 자르고 2알은 칼로 다져서 마지막 고추가루 넣을 때 넣어주었습니다. 조금 더 마늘향과 맛이 났으면 해서 그렇게 했는데 마늘 좋아하시는 분들이라면 저처럼 응용해봐도 좋겠습니다.

고기가 어느 정도 익으면 설탕 1.5T를 넣어 반짝반짝 단 맛을 코팅한 다음 간장 3T를 넣어 섞어줍니다. 단짠 단짠 간장냄새가 식욕을 자극하는데요. 이때부터 제육볶음 먹을 생각에 신이 나기 시작했어요. 배가 많이 고픈 상태에서 요리를 했던지라 정말 침샘을 자극하는 냄새덕분에 참기 힘들었답니다.

백종원 대파제육볶음 레시피 거의 다 만들어 가고 있는데요. 이제 적당한 크기로 잘라놓은 파 청양고추 고추가루 2T를 넣어 줍니다. 고추가루를 넣어 뻑뻑해지면 물 3분의 1컵을 넣어 촉촉하게 해 준 다음 졸여주면 완성입니다. 저는 졸여주면서 간을 보고 고추장과 생강을 추가해서 넣어 주었답니다.

저는 혼자 먹기 때문에 원플레이트로 플레이팅해 보았는데요. 제가 좋아하는 알싸한 적겨자채와 파프리카를 갈아 넣어 만들어 더욱 상큼한 맛의 깍두기도 함께 먹었어요. 한입 크기로 주먹밥을 만들어 먹기 편하게 했는데 저는 흰쌀밥도 먹고싶고 김자반넣은 주먹밥도 먹고 싶어서 2가지 스타일로 만들어 봤어요.

정말 취향 저격당한 레시피였는데요. 그냥 제육볶음만 먹어도 맛있었고 적겨자채에 쌀밥넣고 고기몇점 쌈장 넣어서 먹으니 정말 꿀맛이었고요. 그냥 김자반 주먹밥에 고기먹은 다음 깔끔하게 깍두기 먹어도 넘나 궁합이 좋았어요. 너무나 맛있게 먹었던 한끼여서 만족스러웠답니다.

오늘은 백종원 대파제육볶음 레시피를 함께 만들어 봤는데요. 시간도 짧게 걸리는데다 재료도 적어서 너무나 해먹기 좋은 레시피가 아닐까 싶어요. 어렵지 않은데 맛도 좋은 이런 레시피들을 많이 많이 알아두면 좋겠어요. 매일 매일 뭘 먹을까가 고민인지라 자꾸 배달을 해먹게 되는데 이렇게 간편한 요리법이 있다면 자주 활용할 것 같아요. 여러분들도 언제 한번 도전해보시면 정말 맛있다 하실 것 같습니다 :)